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　　本报讯（西海全媒体记者 郭红霞 通讯员 王文霞）11月19日，一碗碗醪糟从西宁市湟中区一家青海特色食品加工车间的流水线依次滑出。这是湟中区新增的一条醪糟生产线吨。

　　走进位于湟中区西堡镇的青海梦源食品开发有限公司青海特色食品加工车间，一股浓郁的香气扑鼻而来，蒸气笼罩车间。浸泡、淘洗、蒸馏、发酵、灌装……数名员工在生产线的岗位上忙碌着。成品库房内，一箱箱包装好的醪糟整装待发。

　　醪糟在青海饮食文化中占有重要地位，不仅是日常饮食的一部分，还是重要节日和宴席上必不可少的甜品，深受人们喜爱‌。青海梦源食品开发有限公司总经理赵金山说，为了扩大经营范围，他们引进醪糟生产线，多次到湖北孝感考察学习，2023年底筹备醪糟生产线月底投产。乐鱼·体育官方网站，

　　“每天看着一碗碗醪糟经我们的手，端上消费者的餐桌，还挺自豪的。”家门口的这份工作，让青海梦源食品开发有限公司员工窦生秀觉得很稳定，每天上下班公司会接送，中午还有免费的午饭，她的工资从刚开始的每月3000元涨到了如今的每月3200元。

　　青海梦源食品开发有限公司成立于2015年8月，是一家以青海特色食品加工、销售为一体的生产企业，公司为省级龙头企业，主营业务为速冻米面食品、速冻山野菜的研发、加工与销售乐鱼·体育官方版，，年销售收入达1200万元。

　　“目前我们的日产量可达4吨，生产的醪糟产品70%销往省内各大商超以及餐饮门店，30%销往甘肃乐鱼·体育官方版，、江苏、广东等地。后期公司计划做食用菌精深加工，主要制作香菇牛肉酱、乐鱼·体育官方网站，青海尕面片汤料、干拌臊子料等乐鱼·体育官方版，，将更多青海特色食品带入更广阔的市场。”赵金山说。